Reações de combustão: do fogo ao churrasco - Parte II

O carvão é constituído majoritariamente por átomos de carbono (C). A combustão completa do carvão é representada por meio da seguinte equação química:

C_(grafite) + O_2(g) → CO_2(g)

Note que há formação de Dióxido de carbono (CO₂). Esta é uma substância gasosa, no entanto, no final de qualquer churrasco notamos a presença de cinzas. Porque há produção de cinzas quando não deveria ter sobrado nada?

Porque o carvão não é constituído apenas de átomos de carbono. Como citado o carvão é constituído majoritariamente e não exclusivamente de átomos de carbono. O carvão usado nas casas para churrasco é do tipo vegetal produzido através da carbonização da madeira. Este tem na sua composição química os mais diversos compostos, constituídos por átomos de Cálcio (Ca), Magnésio (Mg) e Potássio (K).

Ao termos a queima do carvão não teremos apenas a produção de CO₂, como a de outros óxidos, por exemplo: CaO, SiO₂, MgO e K₂O. os verdadeiros constituintes das cinzas de sua churrasqueira.